Tostado hace 34 días
Price range: $45.000 through $95.000
Precio de referencia — el definitivo se confirma con el cliente.
Variedad rara, grano pequeño y rendimiento bajo — se produce poco y se agota rápido.
Mocca es una variedad de grano pequeño que casi no se ve en el Cauca. Rinde poco por planta, así que nunca hay mucho de este café — pero el que sale tiene una acidez viva y notas dulces de fruta roja que valen la pausa. Todavía estamos definiendo su puntaje de catación oficial, así que por ahora lo dejamos como ‘por confirmar’ en vez de inventar un número.
| Tamaño | 100 g, 250 g |
|---|---|
| Molienda | En grano, Filtro, Greca, Italiana, Prensa francesa |
Lote experimental — producción limitada, el perfil puede variar entre cosechas.
Lote experimental — producción limitada, el perfil puede variar entre cosechas.
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